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Rindfleisch (Rinderrouladen)
800 g
Schalotten
2 Stück
Sauer eingelegte Gurken
150 g
Speckwürfel
100 g
Rindssosse (Fleischfond)
500 ml
Öl
3 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Frische Petersilie
2 EL